食品廠凈化車間等級最低標準是根據(jù)《藥品生產質量管理規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》）和《醫(yī)藥工業(yè)潔凈廠房設計規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》）制定的。

根據(jù)《規(guī)范》，食品廠凈化車間的等級分為一級、二級、三級和四級，等級越高，表示凈化要求越高。一級凈化車間的空氣中微生物數(shù)量應該低于100CFU/m3，二級凈化車間的空氣中微生物數(shù)量應該低于1000CFU/m3，三級凈化車間的空氣中微生物數(shù)量應該低于5000CFU/m3，四級凈化車間的空氣中微生物數(shù)量應該低于10000CFU/m3。

此外，《規(guī)范》還規(guī)定了不同等級的食品廠凈化車間的溫度和濕度要求，一級凈化車間的溫度應該在20 ℃-25 ℃之間，相對濕度應該在30%-65%；二級凈化車間的溫度應該在18 ℃-26 ℃之間，相對濕度應該在30%-70%；三級凈化車間的溫度應該在16 ℃-22 ℃之間，相對濕度應該在30%-65%；四級凈化車間的溫度應該在14 ℃-20 ℃之間，相對濕度應該在30%-70%。

總之，食品廠凈化車間的等級最低標準是根據(jù)《規(guī)范》制定的，等級越高，表示凈化要求越高，凈化車間的溫度和濕度也應該越高。

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