空氣凈化，是食品凈化車(chē)間保證食品生產(chǎn)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。為了滿足食品生產(chǎn)的特殊要求，食品廠需要建設(shè)凈化車(chē)間，嚴(yán)格控制粉塵、微生物含量、溫度和濕度。空調(diào)系統(tǒng)是食品凈化車(chē)間比較重要的系統(tǒng)，是控制車(chē)間內(nèi)灰塵和細(xì)菌濃度，防止交叉污染的主要手段。下面，廣東合昌機(jī)電詳細(xì)介紹一下食品凈化車(chē)間空調(diào)系統(tǒng)的工作原理和設(shè)計(jì)要點(diǎn)。

食品凈化車(chē)間空調(diào)系統(tǒng)的工作原理，是潔凈空氣從出風(fēng)口送到食品凈化車(chē)間內(nèi)部。凈化車(chē)間產(chǎn)生的塵埃細(xì)菌經(jīng)潔凈空氣稀釋后，被迫通過(guò)回風(fēng)出口進(jìn)入系統(tǒng)回風(fēng)管道，在空調(diào)混合段與從室外引入的過(guò)濾后的新鮮空氣混合，經(jīng)空調(diào)處理后送入室內(nèi)。凈化車(chē)間內(nèi)部空氣反復(fù)循環(huán)，塵埃、細(xì)菌濃度可在相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)控制在穩(wěn)定水平。

食品凈化車(chē)間空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計(jì)要點(diǎn)，主要是要控制污染源。在食品凈化車(chē)間運(yùn)行過(guò)程中，不可避免地存在渦流，灰塵顆粒向房間內(nèi)各個(gè)方向擴(kuò)散的可能性增加。因此，廣東合昌機(jī)電提醒，食品凈化車(chē)間空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，首先要考慮局部污染源的控制。為了保證風(fēng)壓變化較大時(shí)風(fēng)量不發(fā)生太大變化，食品凈化車(chē)間空調(diào)系統(tǒng)一般采用低噪聲風(fēng)機(jī)。

食品凈化車(chē)間空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)要點(diǎn)，要保證氣流可以從空氣潔凈度高的區(qū)域流向空氣潔凈度低的區(qū)域，這樣凈化車(chē)間的潔凈度就不會(huì)受到污染空氣的干擾。因此，食品凈化車(chē)間空調(diào)要保持一定的壓差。廣東合昌機(jī)電認(rèn)為，食品凈化車(chē)間空調(diào)系統(tǒng)的具體設(shè)計(jì)，應(yīng)該根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)的產(chǎn)品、凈化車(chē)間選址來(lái)定，尋找施工經(jīng)驗(yàn)豐富的工程公司，以達(dá)到各項(xiàng)凈化指標(biāo)要求。

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